家醫科 王道仁 醫師
1. 高血脂是什麼?
解答:血脂肪包含總膽固醇(total cholesterol)、低密度膽固醇(壞膽固醇LDL)、高密度膽固醇(好膽固醇HDL)及三酸甘油酯(TG)。一般高血脂是指總膽固醇、低密度膽固醇(壞膽固醇)或三酸甘油酯這三項偏高,另外常伴隨高密度膽固醇(好膽固醇)偏低。
2. 高血脂正常值為多少?(單位均為mg/dl)
解答:總膽固醇(total cholesterol)為<200,低密度膽固醇(LDL)為<100,三酸甘油脂(TG)為<150,高密度膽固醇(HDL)為>40(男)或>50(女)。
3. 高血脂不去管它有沒有關係?
解答:高血脂不處理會引起心臟病、中風、洗腎等疾病,這些都是很嚴重的身體問題,因此一定要好好處理。
4. 高血脂該如何處理?
解答:控制高血脂最重要就是靠飲食和運動,若飲食與運動之下仍沒辦法控制高血脂,則應使用藥物治療。
5. 高血脂在飲食上應注意什麼?
解答:要避開或減少以下的飲食:
(1) 蛋黃:蛋黃膽固醇含量非常高,最好不要兩天吃超過一顆蛋黃,另外魚卵、蝦卵、蟹黃等應減少食用。
(2) 內臟類:內臟類膽固醇含量非常高,要避免食用,包含肝、腎、腦、腸、肚等。
(3) 油類:油炸類所含油脂非常高,要儘量避免食用。另外飲食烹調應減少用油,特別應避免動物性油。
(4) 奶類:牛奶、羊奶、奶粉必須喝低脂或脫脂,另外乳製品例如乳酪、奶油、冰淇淋也必須儘量減少食用。
(5) 肉類:魚肉、雞肉比豬肉、牛肉好,若食用雞肉必須去皮,食用豬肉與牛肉必須去除肥肉。
(6) 海鮮:蝦、蟹、墨魚、魷魚等要避免,但魚肉、海參、海蜇可吃。
(7) 酒:應避免超過每天一瓶啤酒、140克 紅酒或40克 烈酒。
(8) 蔬菜水果:應多攝取蔬菜水果,最好每餐都有。
(9) 減重:應嘗試減重,減少每天整體食用量。